fredag 30 augusti 2013

Friendship Is Magic

Det är inte Pinkie Pie, Twilight Sparkle och Rainbow Dash men det är i alla fall tre My little Ponies. De är gjorda med min dotter Maja i åtanke, som har tittat sig igenom otaliga avsnitt av My Little Pony: Friendship Is Magic på YouTube.


Jag är nog lite lat men när det kommer till bakning så tycker jag egentligen det är rätt tråkigt att stå och röra ihop smet eller knåda en deg. Ju färre ingredienser desto bättre är min devis och då är maräng svårslaget, det är ju bara äggvita och socker.

Recept på maräng:
2 äggvitor
1 dl socker
(Om man vill så går det bra att göra både mer eller mindre smet enligt formeln hälften så många deciliter socker som antal äggvitor).

Häll äggvitorna i en skål. Tillsätt sockret. Vispa med elvisp tills marängsmeten blir så fast att det går att vända på bunken utan att smeten rinner ut. Klicka eller spritsa ut marängerna i valfri form på bakplåtspapper. Grädda i 90 grader om det är en varmluftsugn och på 100 grader i vanlig ugnsvärme tills marängerna lossar enkelt från bakplåtspappret. Det kan ta olika lång tid beroende på marängernas storlek och tjocklek men räkna med minst 40 minuter. Titta till marängerna då och då.


My Little Pony-marängerna är dekorerade med rosa glasyr och ögonen är spritsade med mörk choklad. Till glasyren blandar jag florsocker med lite citronsaft och vatten. Jag kan inte ange några exakta mått men börja med en halv deciliter florsocker och en tesked citronsaft. Behövs det mer vätska så tillsätt vatten lite i taget. Blir det för rinnigt eller verkar bli för liten mängd glasyr, ta mer florsocker. Färga glasyren i valfri färg. Jag använder Wiltons Icing Colour som är ljusår bättre än vanlig karamellfärg för att färga tex glasyr och marsipan. Eftersom man bara behöver tillsätta ytterst lite för att ge färg så riskerar man inte att det man vill färga blir alldeles uppblött som kan hända när man använder karamellfärg. För att spritsa ut både manen och ögonen så gjorde jag en strut av bakplåtspapper och tejp som jag fyllde med glasyr/smält choklad och sedan klippte ett litet hål i toppen på.

torsdag 29 augusti 2013

Ameliaskryt

Nya numret av Amelia tipsar om mitt instagramkonto. Jätteroligt!



onsdag 28 augusti 2013

Tar det lång tid?

En vanlig fråga jag får när det gäller att göra matkonst är: Tar det inte väldigt lång tid? Svaret är att det tar mer tid än att servera maten bara rakt av men samtidigt så går det ju oftast  inte att hålla på och pilla i timtal med mat om resultatet ska gå att äta upp.


Den här matlådan med ugglor tog lite över en timme att göra. Det är ju kanske lite längre tid än för en matlåda där man bara lägger i köttbullarna, pastan och grönsakerna men mertiden beror mycket på att jag inte har en helt klar bild av hur slutresultatet ska se ut. För ugglematlådan hade jag önskemål om vad som skulle ingå från Maja som gärna ville ha sojaköttbullar, fetaost och pasta. En hel del tid gick åt att komma på att det var just ugglor som sojaköttbullarna skulle bli. Sen ville jag att ugglorna skulle sitta som i ett litet bo av pasta men att ha bara så mycket pasta som var lagom för boet hade gjort att Maja inte blivit mätt. Det tog  ännu lite mer tid att komma på att jag kunde ha två små lådor i den större, där ugglorna fick bo i den ena och jag kunde ha mer pasta i den andra. Själva tillverkningen av ugglorna och de andra dekorationerna tog kanske 20 minuter.

Mitt bästa tips för snabbdekoration av mat är att använda pepparkaksformar i olika varianter och storlekar. Morotsblommorna, stjärnorna, bladen av gurka och de vita hjärtarna i fetaost är alla uttagna med små kakformar. Hålet i mitten av blomman är gjort med hjälp av ett sugrör.




söndag 25 augusti 2013

Söndagsfrukost: badande björn

Jag gillar havregrynsgröt och jag ska erkänna att jag oftast äter den med lite smält smör och antingen flytande honung eller russin, vilket kanske är ovanligt (det är i alla fall inte många i min omgivning som gör det) men väldigt gott. Grötbjörnen fick dock bada i mjölk för så mycket smör och honung som behövts för ett bad hade nog blivit för mycket till och med för mig och dessutom är det tveksamt om det sett så trevligt ut.

Den badande björnen tog ca 15 minuter att göra, inklusive grötkokning.
Havregrynsgröt är alldeles oerhört praktiskt att göra i microvågsugnen. Då kan man göra den direkt i tallriken och slipper diska en kladdig kastrull. Ett knep om man absolut vill göra gröten på spisen är att låta den tomma grötkastrullen stå en stund med kallt vatten i sig innan man diskar den. Då lossnar resterna lättare. Det fungerar inte lika bra med varmt vatten. Då blir det mer en grötsörja som smetas ut ännu mer.

Recept på havregrynsgröt (1 portion):
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 nypa salt

Blanda ingredienserna i en djup tallrik och kör i micro på full effekt tills gröten är klar. Vår micro är från urtiden och tidsinställningen har slutat fungera så jag kan inte riktigt säga hur länge det är men titta till gröten efter nån minut och rör om i den och sen kanske nån minut till.

Knepet med att få till grötbjörnen är att koka gröten tills den blir tillräckligt fast att den håller formen. Sen är det bara att forma de olika kroppsdelarna i en skål med hjälp av två skedar. Gör först kroppen som en boll nära skålens ena sida och sedan huvudet som en något mindre boll ovanpå, så huvudet lutar mot skålens kant. Klicka ut öron och nos och forma till dem med skeden (eventuellt kan man doppa skeden i vatten för att inte gröten ska klibba fast på den medan man håller på). Lägg till två små grötbollar som ben och forma armar av lite mer avlånga grötklickar. Sätt russin som ögon och nos. Om russinen är för stora så dela dem i lagom storlek.

torsdag 22 augusti 2013

Bokomat 10: Snövit

Vad passar bättre för Snövit än att bli avbildad på ett riktigt rött äpple? Jag antar att det är ett tecken på Disneys inflytande över sagovärlden att jag tänkt mig Snövit som hon ser ut i den tecknade filmen.



Jag fick helt klart mersmak på det här att skära ut bilder i frukt och grönt efter min aubergine-Sandman Det är lite som att göra ett tvåfärgstryck fast utan själva tryckandet (och man slipper tänka på att allt blir spegelvänt på slutresultatet). Ett tips för att förhindra frukt och grönsaker från att oxidera och bli bruna medan man håller på är att doppa snittytorna i eller spraya dem med citronvatten.
posted from Bloggeroid

onsdag 21 augusti 2013

Munk- och glasshamburgare

Det här är en helt galen efterrätt som är en variant på konceptet glassmunk (eller om det är munkglass) som finns på Bake My Day. Jag gillade tanken att bokstavligen göra en hamburgare av munk och glass och här är resultatet. En delad vaniljmunk med choklad- och päronglass. En hamburgare måste förstås ha pommes frites som tillbehör och mango har ju den perfekta färgen. Munk och glass är en oväntat god kombination och ingen lämnar bordet hungrig efter att ha ätit en sån här!


Utmaningen i att göra glasshamburgaren är att vara snabb så glassen inte hinner smälta medan man håller på, särskilt om man gör flera hamburgare samtidigt (jag gjorde fyra stycken). Jag markerade formen för hamburgaren i glassen med ett glas och skar ut den. Sen la jag på glassen på nederdelen av munken och satte in den i frysen medan jag gjorde nästa hamburgare. Päronglassen lade jag på med sked och försökte få den att se lite flikig och salladslik ut. Därefter in en stund igen i frysen och till sist på med ovandelen på munken.  Mangon var enklare: bara att skala och skära i pommes frites-form.

lördag 17 augusti 2013

Nu fungerar kommentarerna som de ska

Inställningarna har tydligen gjort att alla inte har kunnat skriva kommentarer. Det är verkligen inte meningen att det ska vara så. Nu hoppas jag att det fungerar.

Bokomat 9: The Sandman av Neil Gaiman


The Sandman är en serie i tio delar av av Neil Gaiman. Huvudperson är Dream som regerar över drömmarnas värld. När serien börjar så har Dream varit fånge i många år men lyckas till slut rymma. Under hans tid i fångelskap har hans rike förfallit och han måste försöka återställa det, samtidigt som han tvingas inse att tiden inte står still ens för en som tillhör evigheten. Handlingen har många sidospår och utvikningar som involverar resten av Dreams familj, bland annat hans syster Death. Historierna är både skrämmande och fantastiska och ibland sorgliga. Genomgående märks Gaimans stora intresse och kunskap om mytologi. En mer utförlig beskrivning av handlingen finns här.


Det här är den svåraste bilden jag har gjort hittills i bokomatprojektet. Jag har ytterst marginell erfarenhet av att karva ut bilder ur frukt och grönt på det här viset och man har ju bara en chans att göra rätt. Jag började med att skära ut ansiktet för jag tänkte att om det blev helt fel så skulle jag inte ha gjort en massa jobb förgäves. Medan jag arbetade så kom jag på att det jag höll på med påminner om när vi skulle göra linoliumtryck i skolan. Då karvade jag ut och tryckte en bild av Mauro Scocco (från hans tid i Ratata, innan han hade stora glasögon och lagade mat med Plura i tv). Mina tips för det här med att karva i frukt och grönt (ur mitt amatörperspektiv) är:
  • Skissa upp motivet på papper först för att vara säker på att det får plats på frukten/grönsaken
  • Rita upp konturernasvagt med blyerts på frukten/grönsaken innan man börjar. 
  • Använd en väldigt vass liten kniv eller en skalpell 
  • Skär bort lite i taget. Det går alltid att ta bort mer men har man tagit bort en bit så är den borta.

fredag 16 augusti 2013

Korgsmörgås med salami och grönsaker

Somliga tycker bröd och alldeles särskilt vitt bröd är ett djävulens påfund men ibland längtar i alla fall jag efter en fralla med pålägg. Jag har sett maträtter där man använder urholkat bröd som skål för till exempel stuvning. Jag gillar tanken på att ha brödet som en behållare men samtidigt ville jag göra en smörgås. Det vore också en bonus om jag fick användning av mina nya kakformar. Resultatet blev en korgsmörgås med salami, sallad, tomater och en morotsfjäril på toppen.


Börja med att dela brödet enligt bilderna nedan:



Ta bort innanmätet vid korgens handtag (men var lite försiktig så att inte handtaget blir för skört) och gröp ut själva korgen. Lämna ungefär en halv centimeter som kant. Jag bredde philadelphiaost i botten på korgen, både för att det är gott och för att salladen skulle få fäste och inte glida runt. Lägg sallat i korgen och låt några av bladen hänga ut över korgens kant. Jag använde små ruccolablad och machésallat. FYll på med salami och tomat. Vill man inte hålla på och göra blommor och fjärilar så kan man dela salamiskivor på mitten och rulla ihop halvorna till strutar (det finns sådana i korgen på bilden) sticka ner i korgen och skära valfria grönsaker i småbitar och lägga i.

Fina kakformar

Egentligen skulle jag köpa muffinsformar men i stället kom jag hem med de här från Åhléns. Så många olika fjärilar (och några blommor) går inte att motstå.


Om jag hinner ska jag göra något med dem i helgen men äldsta dottern ska konfirmeras och det är tårtor som ska bakas och gudstjänster som ska närvaras på så vi får se. Kanske blir det fjärilar på konfirmationstårtan? Det borde ju gå att se någon symbolik i det.

posted from Bloggeroid

torsdag 15 augusti 2013

Spenatsoppa med näckros av tomat och hjärtformade blad av ägg


Torsdag kanske är traditionell ärtsoppsdag men vi kör på spenat i stället. Här är ett recept som får till soppan på rekordfart:

4 port
Ca 300 g hackad fryst spenat
14 dl vatten
1,5 tärning köttbuljong
1 tärning grönsaksbuljong
4 ägg (För att göra hjärtformade äggblad så kan det kanske räcka med 2 ägg. Obs! Om du tänker göra hjärtformade ägg så måste äggen göras i ordning direkt när de är färdigkokta så läs i så fall hur man gör nedan innan du sätter igång.)
För att göra näckrosor behövs även 2 körsbärstomater (fler om man vill ha flera blommor i varje tallrik)

Hårdkoka äggen (8 minuter efter de har kokat upp ordentligt tycker jag brukar vara lagom). Mät upp soppvattnet, lägg i den frysta spenaten och buljongtärningarna. Koka upp och låt koka tills spenaten är tinad och uppvärmd.
Skala och dela äggen och servera i soppan.

För dig som vill göra blomstervarianten:
Skär till tomatblommorna (se hur man gör här).
En bra beskrivning med bilder av hur man gör hjärtformade ägg finns hos Anna the Red här. Har man inga ätpinnar till hands så går det lika bra att använda tex skaftet till en träslev för att få till fördjupningen mellan hjärthalvorna. För att få en fin rundning på sidorna av hjärtat så kan man också böja till halvorna av mjölkkartongen man använder lite över ett glas eller en kavel.


Blomma av tomat

Jag tror att det kan vara min mamma som lärde mig skära de här tomatblommorna någon gång för länge sedan. Det du behöver är en vass kniv och en tomat i valfri storlek.


1. Stick in knivspetsen i 45 graders vinkel in mot tomatens mitt.
2. Gör likadant åt motsatt håll och fortsätt sedan i ett sicksackmönster runt hela tomaten.
3. Dra försiktigt isär de två delarna. Om tomaten sitter fast i mitten så skär försiktigt djupare i de skåror du gjort runt tomaten.
4. Finputsa blomman i mitten om det behövs och ta eventuellt bort tomatkärnorna om de ser skräpiga ut.

onsdag 14 augusti 2013

Sätta färg på maten

Somliga färger är svårare att få till än andra när man arbetar med mat som material. Plötsligt inser jag att matvärlden är full av röda, gröna och gula nyanser men att blått  är en färg som knappt verkar existera. Hur många matvaror är blåa av naturen? Jag kan knappt komma på någon. Spontant går tanken kanske till blåbär men de är oftast så mörkt blå att de ser närmast svarta ut när de används. Blå vindruvor är egentligen mer lila. Jag vet inte vad det är som gör att grönsaker och frukt inte är klarblå. Det finns ju många blommor som är blå så ur ett attraktionsperspektiv borde ju färgen inte vara fel. Gör man bilder av frukt så funkar det ofta att använda blått strössel för detaljer. När det gäller mat så är min strategi mer att undvika blått eller bara ha med just den färgen som bakgrund med en blå tallrik.

Grått kan också vara svårt. Det är inte en nyans som är vanlig i mat (det enda jag kan komma på som är lite grått är havregrynsgröt och pölsa), men vill man göra till exempel en lemur eller en totoro så behövs grått (och en gröt- eller pölsalemur låter inte så jättekul av någon anledning).

Den gråbeige färgen på den här lemurens kropp är en blandning av svart- och vitpeppar.

Om man vill färga mat så finns det olika sätt. Det finns olika typer av färger på burk och flaska men personligen så associerar jag sådana mest till bakning, att använda för att färga marsipan och glasyr. För att färga ris eller annan mat tror jag mer på att använda naturliga ingredienser. Anna the Red beskriver hur man färgar ris med svarta sesamfrön (grått) och gurkeja eller saffran (gult). På Care2 finns tips om hur man kan få fram flera olika färger med hjälp av frukt och grönt.

måndag 12 augusti 2013

Spaghetti carbonara: fågel och fågelbo


Spaghetti carbonara är en av mina favoritpastarätter. Det finns ju hur många olika recept som helst på den här rätten men jag kör en enkel variant:

4 port

300-350 g spaghetti
3 äggulor
1 helt ägg
1 dl riven parmesan
1 dl grädde
1 paket bacon
Salt, svartpeppar (malen och om man vill göra en fågel också några pepparkorn)

Koka spaghettin. Rör ihop äggulor, ägg, grädde, riven parmesan och en nypa salt. Häll ner blandningen i den kokta spaghettin och rör om på låg värme tills röran blir krämig. Stek baconet i småbitar och häll på spaghettin. Toppa med nymalen svartpeppar.

Vill man göra ett fågelbo med tillhörande fågel så ta upp spaghetti med en gaffel och lägg i en cirkel på ena sidan av tallriken. Ta lite spaghetti i taget tills fågelboet är lagom högt. Cirkeln i mitten ska vara så stor att ett ägg kan stå i mitten. Sära vitan och gulan på ett ägg och lägg äggulan i ena halvan av äggskalet. Placera äggskalet i mitten av spaghettifågelboet. Lägg ut baconbitar i form av en fågelkropp.Om det behövs kan man klippa till baconen lite för tex näbben. Riv parmesan på den grova sidan av rivjärnet till fjädrar och ben. Sätt ett svartpepparkorn som fågelns öga.


fredag 9 augusti 2013

Jag är Joakim von Anka i strössel

Läser i Metro att det är strösselbrist i hela landet. Inser att jag sitter på en förmögenhet. Det är förstås lite vulgärt att skryta med sin rikedom men här är alla de sorter som finns i mitt skafferi för tillfället.





Bokomat 8: Eric av Shaun Tan

Shaun Tan är en australiensisk författare och illustratör som (bland annat) skapar underbara bilderböcker i gränslandet mellan fantasi och verklighet. En av mina favoritberättelser heter "Eric" och handlar om en familj som tar emot en utbytesstudent av det ovanligare slaget. Han har ett svåruttalat namn men säger att familjen kan kalla honom Eric. Eric föredrar bland annat att inrätta sig i skafferiet i stället för i det ordninggjorda i gästrummet vilket förvånar familjen men det viktigaste är ju att deras gäst har det bra och de tänker att  kulturella skillnader får man räkna med. Under tiden Eric är hos dem gör familjen allt för att vara en god värdfamilj men de känner sig då och då lite osäkra på om Eric verkligen trivs. Men när Eric rest hem igen så upptäcker de en helt unik avskedspresent i skafferiet.

Berättelsen om Eric är helt i svartvitt, fram till allra sista sidan så egentligen är det svårt att veta vilken färg Eric är men jag tänker mig att han är mörkgrön. Han ser ju lite ut som ett löv tycker jag.


Bilder ur boken. Den nedre bilden visar vad som fanns i skafferiet när Eric åkt hem.

Ellinor gjorde sin egen version. Det är en stor regnbåge över Eric och hans växter. De små chokladprickarna är regn.

Här är godiset som vi använde till att göra växterna och för Ellinors del också regnbågen.

Berättelsen om Eric finns både i Berättelser från yttre förorten och som en egen liten bok.

torsdag 8 augusti 2013

Bokomat

Under sommaren har jag kört ett tema på Instagram där jag gör en bild som illustrerar en bok. Hittills har det blivit sex stycken bilder och i morgon kommer ytterligare en.

Först ut var Dracula av Bram Stoker. Dracula är förstås gjord av blodpudding. Huvudet är av vitkål för vitkålssallad är vad jag vet ett ganska vanligt tillbehör till blodpudding. Lingonsylten ger den rätta blodiga touchen.

Efter Dracula så blev det sagotema i några bilder. Först ut var Rödluvan och vargen. Rödluvan verkar inte särskilt rädd för vargen men det kan bero på att vargen ser rätt snäll ut. Vargskapande är inte min specialitet och jag hade svårt att få till den. Den första versionen såg mer ut som en känguru. Det fick bli en sittande varg för att den skulle få plats på tallriken.

En dag skulle vi äta spagetthi och falukorv och då passade jag på att göra Rapunzel. Det gick åt ganska mycket ketchup till klänningen. Rapunzel sitter ju och tittar ut från fönstret  sitt torn och fönstret gjorde jag av mini-tomater (de är ungefär stora som vinbär).

Prinsessan på ärten. Det här är en klassisk club sandwich med en sur och sömnlös prinsessa på toppen. Jag gillar att de olika lagren i smörgåsen bildar alla madrasserna i sängen. Prinsessan själv är gjord av kycklingbröst och hennes hår är av äggröra som Maja gjorde till frukost medan jag höll på med smörgåsen.

Här är Oliver Twist av Charles Dickens. Den här bilden är gjord av sirap,  havregrynsgröt och två små russin. I boken är det väl snarare välling än gröt Oliver Twist ber om när han ber om mer mat men välling hade det nog övergått min förmåga att göra något av.

Mannen med den berömda mustaschen och de små grå hjärncellerna, monsieur Hercule Poirot, här redo att ta itu med Mordet på Orientexpressen. Poirot själv är två onigiri, risbollar gjord av sushiris. Onigiri kan göras med olika fyllningar och är praktiska att ha i matlåda.

Och till sist en liten teaser på morgondagens bokomatbild. Den som kan gissa vad det är är värd en guldstjärna.

måndag 5 augusti 2013

Pirater på drift

Ellinors lunch från i fredags. Tre pirater har hamnat i sjönöd och driver runt på havet i en livbåt. Några guldpengar har de fått med sig från sitt förlista skepp. En hungrig haj lurar i närheten men är det inte en ö som skymtar därborta?


Piraterna är gjorda av prinskorvar men det går lika bra att ta grillkorv och dela i tre delar. Båten är ett halvt korvbröd. Gröp försiktigt ut tre fördjupningar i brödet för att piraterna ska stå stadigt. Piraternas huvudbonader är halverade körsbärstomater med kärnorna borttagna. Ön är av cous cous som blivit över från middagen dagen innan. Cous cous är ju inte så stabilt så jag var tvungen att göra en fot till gurkpalmen för att den skulle kunna stå. Jag tänkte att en av piraterna skulle få en äkta sjörövarhatt av sjögräs och med mer tid går det säkert att göra men maten måste ju bli klar inom rimlig tid också.
posted from Bloggeroid

söndag 4 augusti 2013

Prideparad

Det har varit pridevecka i Stockholm och i lördags var den stora paraden. I år var det många som uppmärksammade Putin och de beklämmande nya lagarna i Ryssland bland allt fest och glam. Själv tror jag på kärlek, tolerans och lika rättigheter för alla. Det är lika viktigt alla dagar på året.

Säg det med kakor och frukt!

Ballonger i regnbågens alla färger.

Dykes on bikes. Eller ja, bara en på den här bilden. Älskar hennes blick.

 En tanke till alla som inte kan gå i något pridetåg för att de råkar bo i fel land.

Förhoppningsvis var sminket vattenfast i värmen.

 En glimt av Mark Levengood.

Babsan körde vespa.

Utflykt till parken

Igår var kanske årets varmaste dag men temperaturen idag är ändå 25 grader så Ellinor och jag gör en utflykt till en park i närheten där det finns en plaskdamm. Vi har lunch med oss.


Korv med mjukost, inlindad i tunnbröd är praktisk utflyktsmat för det går att äta utan bestick. Vi hade inget tunnbröd men jag hittade tortillabröd och det funkar ju också. Det blev sovande korvar för det såg ut som de vilade invirade i sina bröd. Majsen som är till är fortfarande lite halvfryst vilket är dåligt ur ett fotoperspektiv men bra ur ett matsäcksperspektiv för då hjälper majsen till att hålla kylan, samtidigt som den kommer ha tinat lagom till det är dags att äta.


Till efterrätt blir det melon och kex och ost.

fredag 2 augusti 2013

Fågel, fisk och mittemellan på Parkteatern

Ingen sommar utan åtminstone en parkteaterföreställning! Oftast blir det en barnteaterföreställning vi lyckas pricka in. Så även i år. Vi åkte till Parkleken Nybygget i Gubbängen och såg "Fågel, fisk och mittemellan" som riktar sig till barn mellan 4 och 6 år. Det är en skapelseberättelse där jorden, djuren och människorna bokstavligen växer fram under pjäsens gång med hjälp av (vilket såklart värmer den här bloggens hjärta) grönsaker och blommor. "Fågel, fisk och mittemellan" spelas till och med den 7 augusti. Gå in på Parkteaterns hemsida för att se när och var.
Jorden med purjolöksträd och broccolibuskar. Människorna har just blivit till, bakade i en ugn. De råkade gräddas olika länge och har därför har de olika färg.
En för fotograferingens skull strandad val av aubergine. Det syns inte på bilden men den har ett hål på ovansidan och kan spruta vatten som en riktig val.
En fågel av lök och chili har bosatt sig i purjolöksträdet.
Kay Tinbäck du Rées, som både har skrivit och spelar i pjäsen.

Varför mat?

Varför gillar jag att göra saker av mat kan man ju undra. Jag tror till viss del att det har att göra med att med mat så går det inte att hålla på och peta hur länge som helst. Du måste bli klar med det du gör relativt fort för annars blir det kallt, dåligt eller ser allmänt visset ut. En annan aspekt som tilltalar mig med mat är att resultatet inte bara är snyggt (förhoppningsvis) utan också kommer till praktisk nytta genom att det äts upp. Min filosofi är att bara använda matvaror som passar att äta ihop i varje grej jag gör och slutresultatet ska gå att äta som det är. Jag skulle inte kombinera fisk och jordgubbar eller använda rå aubergine för den smakar inte gott om den inte är tillagad.
Ödla av kiwi med en rand av blått strössel. Blomma av physalis.

torsdag 1 augusti 2013

Fågel Fenix

Vi hade två sorters melon hemma, galiamelon och vattenmelon. Färgerna fick mig att tänka på eld och en vacker bild där eld är inblandad tycker jag är fågel Fenix. Jag tror det var i Tusen och en natt jag först läste om fågeln som självantänder och sedan reser sig pånyttfödd ur askan. I Harry Potter finns Hawkes, en fenix som är professor Dumbeldores husdjur.

Om jag hade tänkt på det mer ifrån början så hade jag nog kunnat använda vattenmelonens egna färgskiftnigar mer i vingarna, nu blev det bara lite i kroppen och stjärtfjädern.
Dekorationerna på vingarna och ögat är strössel av minsta sorten. Det var lite knepigt med ögat för den bruna färgen på strösslet verkade vara väldigt vattenlöslig, vilket gjorde att den ville färga av sig på melonen. De guldfärgade strösslen däremot verkade helt vattenfasta.

Mina sju minuter i rampljuset - nyhetsmorgon tv 4

Den 24 juli var jag med i Nyhetsmoron i tv 4. Det var såklart jätteroligt att få komma dit och prata om matkonst. Lite nervöst var det också att stå och prata och fixa en smörgåskanin samtidigt i sändning. Det måste ju gå fort och det gäller att kunna göra två saker samtidigt. Innan sändning hade jag lagt beslag på personalpentryt för att förbereda maträtten med korvbläckfiskarna och hönan och kycklingen av ägg. Idén till skattkistan på bläckfisktallriken fick jag på natten innan inslaget. Jag hade lite svårt att sova (rädd att försova mig) och oroade mig för att det skulle se tomt ut med bara några blötdjur och lite grönt.


Pia%20Sj%C3%B6holm%20g%C3%B6r%20konst%20av%20vanlig%20mat